cremas · dulce

CREMA PASTELERA (MI VERSIÓN)

crema pastelera2

Hola, se acerca el día del padre(19 de marzo)y que mejor manera de empezar que preparando esta deliciosa crema pastelera para rellenar nuestros postres, o para comerla a cucharadas jajajajaja… Es que esta tan rica que uno no se puede resistir!!!!

Hemos probado diversas recetas de crema pero al final cogimos un poco de una y otro poco de otra y hemos conseguido lo que queríamos, una buena textura para relleno.

Ideal tanto para rellenar como para cubrir tartas, bollería, brazos, etc.

Sencilla y económica con pocos ingredientes, y de los que todo el mundo tiene por casa.

No dudéis en hacerla pues vuestros amigos y familiares os lo agradecerán.

INGREDIENTES:

  • 90 gr de maicena
  • 1 litro de leche
  • 225 gr de azúcar
  • 4 huevos(200gr)
  • 1 cucharada de esencia de  vainilla (opcional)

 

crema pastelera 1

ELABORACIÓN:

  1. Mezclamos el azúcar y la maicena.
  2. Le añadimos 200 ml de leche fría y la esencia de vainilla y lo removemos.
  3. En un cuenco a parte, batimos los huevos y se los agregamos a la mezcla anterior.
  4. Ponemos el resto de la leche, los 800 ml, al fuego y la llevamos a ebullición.
  5. Una vez que hierva la vertemos sobre la mezcla que preparamos con los huevos, sin dejar de remover,y volvemos ponerla a fuego suave.
  6. Le damos vueltas continuamente con unas varillas para que no se nos agarre .
  7. Una vez que haya espesado retirar del fuego y verter en otro recipiente frió,cubriéndolo con film .Es importante que el plástico quede pegado a  la crema para que  al enfriar no se nos forme costra en la parte superior(un pequeño truco).
  8. Cuando este fría reservar en la nevera hasta su uso.

UN SALUDO.Y RECORDAR LAS COSAS HECHAS CON AMOR ,CARIÑO Y PACIENCIA SIEMPRE SALEN BIEN.

crema pastelera3

5 comentarios sobre “CREMA PASTELERA (MI VERSIÓN)

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s