Pan y masas · Salado

MASA PARA EMPANADA DE CERVEZA, ESPINACAS Y SEMILLAS.

¿Quien no ha probado alguna vez una empanada? Se puede rellenar do todo lo que te puedas imaginar, pueden ser dulces o saldas. Y los ingredientes de la masa también pueden dar mucho juego: añadiendo color y toques diferentes con semillas y verduras…

Nosotros decidimos darle una vuelta a la típica masa; utilizando ingredientes como la cerveza, espinacas y semillas de sésamo, chía y lino dorado. En conclusión, una masa muy sana.

Empanadas,empanadillas,pizzas,calzones,panecillos, etc; esta masa abarca muchas opciones.

La verdad es que está muy bien y sus ingredientes nos aportan muchos nutrientes como por ejemplo:

-La cerveza tiene potasio,vitaminas(A,B6,DyE) y ácido fólico.

-Las espinacas son fuente de vitaminas A,C,E, un bajo aporte calórico ideal para dietas, además son ricas en magnesio (para reducir el cansancio y mantener la masa muscular) y manganeso.

– Las semillas nos aportan fibra, grasas insaturadas ,variedad de minerales y gran cantidad de proteínas vegetales.

INGREDIENTES:

  • 200 gr de cerveza
  • 600 gr de harina
  • 120 gr de aceite de oliva ecológico
  • 200 gr de espinacas
  • 10 gr de sésamo
  • 10 gr de semillas de chía
  • 10 gr de semillas de lino dorado
  • 25 gr de levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura liofilizada.
  • 6 gr de sal

ELABORACIÓN:

  1. Cocer las espinacas y escurrir .
  2. Mezclar el aceite, la cerveza, las espinacas, las semillas y la sal.
  3. Incorpora la levadura y la harina.
  4. Amasa hasta conseguir una masa homogénea y elástica.
  5. Deja reposar 1 hora hasta que doble el volumen en un lugar cálido y libre de corriente.
  6. Estira, corta (en el caso de las empanadillas), rellena al gusto y cierra bien los bordes para evitar que se salga el relleno.
  7. Hornear a 180⁰C unos 20 minutos.

Esperamos que sea de vuestro agrado, ya que es una receta sencilla.

No dudes en probarla y esperamos vuestros comentarios para poder ver cómo os ha quedado.

Recordarte que nos puedes seguir en https://www.instagram.com/enmicocinasomosdos

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